かぼちゃ | 週末作り置きごはん https://slalai.com 作り置きレシピでお弁当も毎日のおかずも楽々♪ Thu, 28 May 2026 12:10:44 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3.8 https://i0.wp.com/slalai.com/wp-content/uploads/2018/07/cropped-PPH_pinknoame_TP_V.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 かぼちゃ | 週末作り置きごはん https://slalai.com 32 32 148454001 甘くてクリーミー！かぼちゃサラダの簡単レシピ【簡単作り置きレシピ】 https://slalai.com/%e7%94%98%e3%81%8f%e3%81%a6%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%9f%e3%83%bc%ef%bc%81%e3%81%8b%e3%81%bc%e3%81%a1%e3%82%83%e3%82%b5%e3%83%a9%e3%83%80%e3%81%ae%e7%b0%a1%e5%8d%98%e3%83%ac%e3%82%b7%e3%83%94/ https://slalai.com/%e7%94%98%e3%81%8f%e3%81%a6%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%9f%e3%83%bc%ef%bc%81%e3%81%8b%e3%81%bc%e3%81%a1%e3%82%83%e3%82%b5%e3%83%a9%e3%83%80%e3%81%ae%e7%b0%a1%e5%8d%98%e3%83%ac%e3%82%b7%e3%83%94/#respond Thu, 28 May 2026 12:10:44 +0000 https://slalai.com/?p=3377 ほくほく食感のかぼちゃを使った、やさしい甘みが楽しめる定番サラダレシピです。マヨネーズのコクと、かぼちゃの自然な甘さが相性抜群。副菜やお弁当のおかずにもぴったりの一品です。

材料（2〜3人分）

  • かぼちゃ・・・1/4個（約250g）
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • マヨネーズ・・・大さじ3
  • 塩・・・少々
  • 黒こしょう・・・少々
  • レーズン（お好みで）・・・適量
  • アーモンドやくるみ（お好みで）・・・適量

作り方

1．材料を準備する

かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をしっかり切っておきます。

2．かぼちゃを加熱する

かぼちゃを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で約5分加熱します。竹串がスッと通るくらいやわらかくなればOKです。

3．かぼちゃをつぶす

熱いうちにフォークやマッシャーでかぼちゃを粗めにつぶします。食感を残したい場合は、少し形を残すのがおすすめです。

4．味付けをする

玉ねぎ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、塩・黒こしょうで味を調えます。お好みでレーズンやナッツを加えると、食感と風味がアップします。

5．盛り付ける

器に盛り付けたら完成です。冷蔵庫で少し冷やすと、さらに味がなじんでおいしくなります。

おいしく作るポイント

  • かぼちゃの水分が多い場合は、加熱後に少し水気を飛ばすとベチャッとしにくくなります。
  • 玉ねぎは水にさらすことで辛みがやわらぎ、食べやすくなります。
  • ベーコンやハムを加えると、ボリューム感のあるサラダになります。

まとめ

かぼちゃの自然な甘みを楽しめるかぼちゃサラダは、子どもから大人まで人気の定番メニューです。シンプルな材料で簡単に作れるので、ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてください。

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ほくほく食感がおいしい！かぼちゃと蓮根のホットサラダレシピ

材料（2〜3人分）

  • かぼちゃ・・・1/4個（約250g）
  • 蓮根・・・100g
  • ベーコン・・・2枚
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • マヨネーズ・・・大さじ2
  • 粒マスタード・・・小さじ1
  • 塩・・・少々
  • 黒こしょう・・・少々
  • パセリ（お好みで）・・・適量

作り方

1．材料を切る

かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切ります。蓮根は皮をむいて5mmほどの輪切りにし、水にさらしてアクを抜きます。ベーコンは食べやすい大きさに切ります。

2．かぼちゃを加熱する

かぼちゃを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で約4〜5分加熱します。竹串が通るくらいのやわらかさになればOKです。

3．蓮根とベーコンを炒める

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めます。香りが出たら水気を切った蓮根を加え、中火でこんがりするまで炒めます。

4．仕上げる

フライパンにかぼちゃを加え、軽く混ぜ合わせます。火を止めてからマヨネーズと粒マスタードを加えて全体を和え、塩・黒こしょうで味を調えます。

5．盛り付ける

器に盛り付け、お好みでパセリを散らせば完成です。

おいしく作るポイント

  • 蓮根は焼き色がつくまで炒めると香ばしさがアップします。
  • 粒マスタードを加えることで、甘みのあるかぼちゃとも相性抜群です。
  • ベーコンの代わりにウインナーやツナを使ってもおいしく仕上がります。

まとめ

かぼちゃのほくほく感と蓮根のシャキシャキ感が楽しめるホットサラダは、食感の違いが魅力の一品です。温かいうちに食べることで、より素材のおいしさを感じられます。ぜひ毎日の献立に取り入れてみてください。

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麺つゆで簡単！かぼちゃと小松菜の煮物レシピ

材料（2〜3人分）

  • かぼちゃ・・・1/4個（約250g）
  • 小松菜・・・1/2束
  • 水・・・200ml
  • 麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2
  • みりん・・・大さじ1

作り方

1．材料を切る

かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切ります。小松菜は根元を落として4〜5cm幅に切ります。

2．かぼちゃを煮る

鍋に水、麺つゆ、みりんを入れて火にかけます。煮立ったらかぼちゃを加え、落とし蓋をして中火で約10分煮ます。

3．小松菜を加える

かぼちゃがやわらかくなったら小松菜を加え、さらに2〜3分煮ます。小松菜がしんなりしたら完成です。

おいしく作るポイント

  • かぼちゃは煮崩れしやすいので、あまり混ぜすぎないようにしましょう。
  • 麺つゆだけでも味は決まりますが、みりんを加えることでコクと甘みがアップします。
  • 冷めると味がなじんで、さらにおいしく食べられます。

まとめ

麺つゆを使えば、手軽に味が決まるので料理初心者の方にもおすすめです。かぼちゃの甘みと小松菜の風味がよく合う、ほっとする和風おかずをぜひ作ってみてください。

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茄子とカボチャ以外にも、山芋、ししとう、大根などほかのお野菜を使っても美味しいです(#^^#)　油で揚げているのでコクのある味わいだけれど、お野菜なのであっさりしていて、暑い夏にぴったりです。

【なすとかぼちゃの揚げ浸し】の作り方

材料（２人分）

  • 茄子　　2本
  • カボチャ　　1/4個
  • 揚げ油
  • 麺つゆ（三倍濃縮）　　200ｃｃ
  • 水　　　　200ｃｃ

作り方

①　茄子とがぼちゃは食べやすい大きさにカットします。

②　170度の油で火が通るまで揚げます。

③　良く油を切って、麺つゆと水を合わせたものを入れた器に入れ、浸します。冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪

カロリーカットしたいときは、揚げた後に一度湯通しをしてから麺つゆ液につけると余分な脂が落とせます。
甘くしたい方はみりんや砂糖ｗ加えて下さい。
麺つゆの濃度はお好みで調整してください。二倍濃縮の場合も、濃いめに作った麺つゆ液にして野菜を漬け込みます。普通に麺類を食べる時よりも濃いめに作らないと、味が染み込みません。
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