玉ねぎを加えていないのでお子様でも食べやすいメニューです。

お弁当に◎【卵たっぷりポテトサラダの作り方】

材料

• じゃがいも　　　4個
• ゆで卵　　　　　4個
• きゅうり　　　1/2本
• マヨネーズ　　適量
• 塩コショウ　　少々

作り方

①じゃがいもをゆがくかレンチンし、柔らかくします。湯がいた場合は粉吹き芋になるよう、よく水分を飛ばしてください。

②ゆで卵を4個作ります。硬さはお好みで。

③きゅうりを薄くスライスします。

④全ての材料をボウルに加え、じゃがいもとゆで卵を潰しながらよく混ぜます。マヨネーズの量は、じゃがいもの水分量によって変わるので調整してくださいね。