大根と梅干しで簡単レシピ【シャキシャキ大根の梅肉おかか和え】簡単便利な週末作り置きメニュー

わたあめ — Wed, 04 Oct 2023 09:01:24 +0000

梅肉和え好きにはたまらない、大根の梅おかか和えのレシピです。

薄く切った生のシャキシャキ大根の食感がとても良いです。お好みでおじゃこを加えても◎

【シャキシャキ大根の梅肉おかか和え】の作り方

① 大根の皮を剥き、薄く銀杏切りにし、塩をふりかけもみます。

② 梅干しは種をとって包丁で細かく潰します。

③ ①の大根に②の梅干しと鰹節を入れ、よく和えたら完成。

大根は首の部分を使うと甘く、尻尾の方を使うと辛いので、生で食べる時は首の部分がおすすめです。お好みで刻んだ大根の葉や茎を少し加えても◎

わたあめ — Sun, 03 Sep 2023 11:30:01 +0000

太めに千切りした大根をレンジでチンするだけの簡単メニューです。

余った少しの大根消費や、あと一品欲しいなというときにさっと作れて便利。

①大根は太めの千切りにします。

②耐熱容器に入れ、麺つゆをかけ、ラップをして600ｗで４～５分レンチンします。

③ごま油とすりごまをさっと和えたら完成。

消毒した器に盛ります。