煮物 | 週末作り置きごはん https://slalai.com 作り置きレシピでお弁当も毎日のおかずも楽々♪ Thu, 28 May 2026 13:20:49 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3.8 https://i0.wp.com/slalai.com/wp-content/uploads/2018/07/cropped-PPH_pinknoame_TP_V.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 煮物 | 週末作り置きごはん https://slalai.com 32 32 148454001 だしが染みておいしい！厚揚げと小松菜の煮物レシピ https://slalai.com/%e3%81%a0%e3%81%97%e3%81%8c%e6%9f%93%e3%81%bf%e3%81%a6%e3%81%8a%e3%81%84%e3%81%97%e3%81%84%ef%bc%81%e5%8e%9a%e6%8f%9a%e3%81%92%e3%81%a8%e5%b0%8f%e6%9d%be%e8%8f%9c%e3%81%ae%e7%85%ae%e7%89%a9%e3%83%ac/ https://slalai.com/%e3%81%a0%e3%81%97%e3%81%8c%e6%9f%93%e3%81%bf%e3%81%a6%e3%81%8a%e3%81%84%e3%81%97%e3%81%84%ef%bc%81%e5%8e%9a%e6%8f%9a%e3%81%92%e3%81%a8%e5%b0%8f%e6%9d%be%e8%8f%9c%e3%81%ae%e7%85%ae%e7%89%a9%e3%83%ac/#respond Thu, 28 May 2026 13:20:49 +0000 https://slalai.com/?p=5814 厚揚げのコクと小松菜の風味がよく合う、やさしい味わいの煮物レシピです。だしの旨みがしっかり染み込み、ご飯のおかずにもぴったり。簡単に作れて、あと一品欲しいときにもおすすめです。

材料（2〜3人分）

  • 厚揚げ・・・1枚
  • 小松菜・・・1束
  • 人参・・・1/3本
  • だし汁・・・250ml
  • 醤油・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1

作り方

1．材料を準備する

厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、一口大に切ります。小松菜は4〜5cm幅に切り、人参は短冊切りにします。

2．だしを煮立てる

鍋にだし汁、醤油、みりん、酒、砂糖を入れて中火にかけます。

3．厚揚げと人参を煮る

煮立ったら厚揚げと人参を加え、5〜6分ほど煮ます。厚揚げにだしの旨みをしっかり染み込ませましょう。

4．小松菜を加える

人参がやわらかくなったら小松菜を加え、さらに2〜3分煮ます。

5．仕上げる

小松菜がしんなりしたら火を止め、少し置いて味をなじませたら完成です。

おいしく作るポイント

  • 厚揚げは油抜きをすることで、味が染み込みやすくなります。
  • 小松菜は最後に加えることで、色鮮やかに仕上がります。
  • 一度冷ますと味がさらにしみ込み、おいしくなります。

まとめ

厚揚げと小松菜の煮物は、シンプルな味付けで素材のおいしさを楽しめる和風おかずです。手軽に作れるので、毎日の献立や副菜としてぜひ取り入れてみてください。

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材料（2〜3人分）

  • 小松菜・・・1束
  • 木綿豆腐・・・1丁（約300g）
  • 油揚げ・・・1枚
  • だし汁・・・200ml
  • 醤油・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1

作り方

1．材料を準備する

小松菜は根元を切り落として4〜5cm幅に切ります。豆腐はキッチンペーパーで軽く水気を取り、一口大に切ります。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにします。

2．だしを煮立てる

鍋にだし汁、醤油、みりん、酒、砂糖を入れて中火にかけます。

3．具材を煮る

煮立ったら油揚げと豆腐を加え、3〜4分ほど煮ます。その後、小松菜を加えてさらに2〜3分煮ます。

4．味をなじませる

小松菜がしんなりしたら火を止め、少し置いて味をなじませます。

5．盛り付ける

器に盛り付けたら完成です。温かいうちにいただきましょう。

おいしく作るポイント

  • 豆腐は木綿豆腐を使うと崩れにくく、食べ応えもアップします。
  • 小松菜は煮すぎると食感が失われるため、最後に加えるのがおすすめです。
  • 一度冷ますと味がしっかり染み込み、さらにおいしくなります。

まとめ

小松菜と豆腐の炊いたんは、やさしい味付けで食べやすく、毎日の食卓にぴったりの和風おかずです。簡単に作れるので、ぜひ副菜として取り入れてみてください。

]]> https://slalai.com/%e3%82%84%e3%81%95%e3%81%97%e3%81%84%e5%91%b3%e3%82%8f%e3%81%84%ef%bc%81%e5%b0%8f%e6%9d%be%e8%8f%9c%e3%81%a8%e8%b1%86%e8%85%90%e3%81%ae%e7%85%ae%e7%89%a9%e3%81%ae%e3%83%ac%e3%82%b7%e3%83%94/feed/ 0 3367 煮物レシピ【高野豆腐の含め煮】簡単便利な週末作り置きメニュー https://slalai.com/kouyadoufu/ https://slalai.com/kouyadoufu/#respond Wed, 04 Oct 2023 08:05:55 +0000 https://slalai.com/?p=3302 高野豆腐を使った煮物のレシピです。

高野豆腐は栄養分が高く、保存が効くので常備しやすい材料ですね。にんじんや大根などの野菜と一緒に煮ても美味しいです。

【高野豆腐の含め煮】の作り方

材料

  • ★だし汁　　300cc
  • ★砂糖　　大さじ2.5
  • ★みりん　　大さじ1/2
  • ★薄口醤油　　小さじ2
  • ★塩　　小さじ1/2
  • 高野豆腐　　50g

作り方

① 50度以上のお湯に高野豆腐を浸し、柔らかくなったら絞って食べやすい大きさに切る。

② 鍋に★の材料を煮立てて、①の高野豆腐を加えて、蓋をして弱火で10分ほど煮る。

③ 火を止めて味が染み込んだら完成。

高野豆腐は、必ず醤油や塩で味付けした出し汁に入れます。お湯に入れて煮ると煮崩れしてしまうことがあります。
]]> https://slalai.com/kouyadoufu/feed/ 0 3302 お弁当や常備菜にも◎【野菜たっぷりひじきの煮物】簡単便利な作り置きおかずレシピ https://slalai.com/hijiki/ https://slalai.com/hijiki/#respond Sun, 03 Sep 2023 12:25:57 +0000 https://slalai.com/?p=2962 おかずの定番ひじきの煮物です。鉄分たっぷりでお弁当にも入れやすいメニュー。

色々な野菜をたくさん入れると食感が楽しく飽きがきません。

ひじきの煮物に使う具材で、おすすめはレンコン。シャキシャキとした食感がひじきと対照的でご飯が進みます。

他にも、たけのこや枝豆、こんにゃく、油揚げなどを加えてもGOOD！

野菜たっぷりひじきの煮物の作り方

材料

  • 乾燥ひじき　　30ｇ
  • 大豆の水煮　　１パック
  • しめじ　　　　1/2株
  • 人参　　　　　1/４
  • レンコン水煮　１パック
  • 冷凍スナップエンドウ　　１２本ほど
  • ごま油　　大さじ１
  • 水　　　200ml
  • ★砂糖　　大さじ２
  • ★みりん　　大さじ４
  • ★濃い口しょうゆ　　大さじ５
  • ★酒　　大さじ４
  • ★和風だしの素　　小さじ１．５

作り方

①ひじきを水で戻します。ボウルにあけ、分量外の水を加えて５分ほど置いておきます。
戻ったら、数回水を変えながら良く洗い、水気を切っておきます。

②人参は千切りに、レンコンは食べやすい大きさにカットします。しめじは石づきを取りほぐしておきます。

大豆の水には一度水洗いし、水を切っておきます。

スナックエンドウは解凍しておきます。

③大き目のフライパンにごま油を熱し、ひじきとスナックエンドウ以外の野菜を加え、良く炒めます。

（スナックエンドウは色が変わりやすいので最後に加えます。置いておいてください。）

★の調味料と水を加え、水気がなくなるまで煮ます。濃いめ、薄いめなど、味見をしてお好みの味付けにしてくださいね。最後にスナックエンドウを加えます。

消毒した器に盛りつけ完成です。

]]> https://slalai.com/hijiki/feed/ 0 2962