牛肉 | 週末作り置きごはん https://slalai.com 作り置きレシピでお弁当も毎日のおかずも楽々♪ Thu, 28 May 2026 12:14:20 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3.8 https://i0.wp.com/slalai.com/wp-content/uploads/2018/07/cropped-PPH_pinknoame_TP_V.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 牛肉 | 週末作り置きごはん https://slalai.com 32 32 148454001 ご飯が進む！レンコンと牛肉のオイスターソース炒めレシピ https://slalai.com/%e3%81%94%e9%a3%af%e3%81%8c%e9%80%b2%e3%82%80%ef%bc%81%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%82%b3%e3%83%b3%e3%81%a8%e7%89%9b%e8%82%89%e3%81%ae%e3%82%aa%e3%82%a4%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%bc%e3%82%bd%e3%83%bc%e3%82%b9/ https://slalai.com/%e3%81%94%e9%a3%af%e3%81%8c%e9%80%b2%e3%82%80%ef%bc%81%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%82%b3%e3%83%b3%e3%81%a8%e7%89%9b%e8%82%89%e3%81%ae%e3%82%aa%e3%82%a4%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%bc%e3%82%bd%e3%83%bc%e3%82%b9/#respond Thu, 28 May 2026 12:14:20 +0000 https://slalai.com/?p=3374 シャキシャキ食感のレンコンと、旨みたっぷりの牛肉を合わせた炒め物レシピです。オイスターソースのコク深い味わいが食材によく絡み、ご飯が進むおかずに仕上がります。忙しい日の夕食にもぴったりな簡単レシピです。

材料（2〜3人分）

  • レンコン・・・200g
  • 牛こま切れ肉・・・200g
  • ピーマン・・・2個
  • ごま油・・・大さじ1

【下味用】

  • 醤油・・・小さじ1
  • 酒・・・小さじ1
  • 片栗粉・・・小さじ1

【合わせ調味料】

  • オイスターソース・・・大さじ1
  • 醤油・・・大さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1

作り方

1．材料を準備する

レンコンは皮をむいて5mmほどの半月切りにし、水にさらしてアクを抜きます。ピーマンは細切りにします。牛肉は食べやすい大きさに切り、下味用の調味料をもみ込んでおきます。

2．合わせ調味料を作る

ボウルにオイスターソース、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて混ぜ合わせます。

3．牛肉を炒める

フライパンにごま油を熱し、牛肉を中火で炒めます。色が変わったら一度取り出します。

4．レンコンとピーマンを炒める

同じフライパンにレンコンを入れて炒め、透き通ってきたらピーマンを加えます。全体に火が通るまで炒めましょう。

5．味付けをする

牛肉をフライパンに戻し、合わせ調味料を加えます。全体に味が絡むように炒め合わせたら完成です。

おいしく作るポイント

  • レンコンは薄すぎず少し厚みを残すことで、シャキシャキ食感が楽しめます。
  • 牛肉に片栗粉をまぶしておくと、やわらかく仕上がり味も絡みやすくなります。
  • 仕上げに黒こしょうを振ると、味が引き締まります。

まとめ

レンコンの食感と牛肉の旨みを楽しめるオイスターソース炒めは、ご飯との相性抜群のおかずです。簡単に作れるので、ぜひ毎日の献立に取り入れてみてください。

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ご飯と海苔で巻いてキンパ風にしたり、ご飯に乗せて食べても◎

お弁当のおかずにもぴったりです。

【プルコギ風ビーフ】の作り方

材料

  • 牛肉　　300g
  • にんじん　　1/2本
  • 玉ねぎ　　1/2個
  • ネギ　　適量
  • 胡麻　　適量
  • 焼肉のタレ　　大さじ1.5
  • 砂糖　　小さじ1

作り方

① 熱したフライパンで牛肉と千切りにしたにんじんと玉ねぎを炒めます。

② 焼肉のタレと砂糖で味をつけます。

③ 刻みネギと胡麻を振りかけてさっと炒めたら完成。

豚肉や鶏肉でも美味しいです(*^^*)ほうれん草や玉ねぎなど他の野菜を加えても◎
]]> https://slalai.com/purukogi/feed/ 0 3246 お弁当にも◎レシピ【ささがきごぼうと牛肉の炒め煮】簡単便利な週末作り置きメニュー https://slalai.com/sasagakigobou/ https://slalai.com/sasagakigobou/#respond Wed, 04 Oct 2023 07:55:13 +0000 https://slalai.com/?p=3255 冷凍のささがきごぼうや水煮タイプを使えばすぐに作れて簡単です。少し甘辛い味付けですが、お好みでさっぱり薄めの味付けにしたり、濃いご飯が進む味付けにしてもどちらでも美味しいです。

【ささがきごぼうと牛肉の炒め煮】の作り方

材料

  • 牛肉　　200〜300g
  • 冷凍ささがきごぼう　　一袋
  • ★砂糖　　大さじ1
  • ★濃口醤油　　大さじ2
  • ★酒　　大さじ1
  • ★みりん　　大さじ1
  • ★顆粒だし　　小さじ1
  • ★水　　200ml
  • サラダ油　　少々

作り方

① 深めのフライパンに、サラダ油と牛肉を入れて炒めます。

② 凍ったままの冷凍ささがきごぼうを加え、さっと炒めたら、★の調味料を加えて煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成。

調味料の量はお好みで濃いめ、薄いめ、調節してください。
]]> https://slalai.com/sasagakigobou/feed/ 0 3255