鮭 | 週末作り置きごはん https://slalai.com 作り置きレシピでお弁当も毎日のおかずも楽々♪ Thu, 28 May 2026 13:22:36 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3.10 https://i0.wp.com/slalai.com/wp-content/uploads/2018/07/cropped-PPH_pinknoame_TP_V.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 鮭 | 週末作り置きごはん https://slalai.com 32 32 148454001 バター香る！鮭のバターソテー じゃがいもとほうれん草添えレシピ https://slalai.com/%e3%83%90%e3%82%bf%e3%83%bc%e9%a6%99%e3%82%8b%ef%bc%81%e9%ae%ad%e3%81%ae%e3%83%90%e3%82%bf%e3%83%bc%e3%82%bd%e3%83%86%e3%83%bc-%e3%81%98%e3%82%83%e3%81%8c%e3%81%84%e3%82%82%e3%81%a8%e3%81%bb%e3%81%86/ https://slalai.com/%e3%83%90%e3%82%bf%e3%83%bc%e9%a6%99%e3%82%8b%ef%bc%81%e9%ae%ad%e3%81%ae%e3%83%90%e3%82%bf%e3%83%bc%e3%82%bd%e3%83%86%e3%83%bc-%e3%81%98%e3%82%83%e3%81%8c%e3%81%84%e3%82%82%e3%81%a8%e3%81%bb%e3%81%86/#respond Thu, 28 May 2026 13:22:36 +0000 https://slalai.com/?p=5816 香ばしく焼いた鮭に、バターのコクを合わせた人気のソテーレシピです。ほくほくのじゃがいもと彩りの良いほうれん草を添えて、食べ応えのある一皿に仕上げました。夕食のメインおかずにもぴったりです。

材料（2人分）

  • 生鮭・・・2切れ
  • じゃがいも・・・2個
  • ほうれん草・・・1/2束
  • バター・・・20g
  • 小麦粉・・・適量
  • 塩・・・少々
  • 黒こしょう・・・少々
  • サラダ油・・・大さじ1
  • 醤油・・・小さじ1

作り方

1．材料を準備する

じゃがいもは皮をむいて一口大に切ります。ほうれん草は4〜5cm幅に切ります。鮭はキッチンペーパーで水気を取り、塩・黒こしょうを振って軽く小麦粉をまぶします。

2．じゃがいもを加熱する

じゃがいもを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で約4〜5分加熱します。竹串が通るくらいになればOKです。

3．鮭を焼く

フライパンにサラダ油を熱し、鮭を皮目から中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、両面をこんがり焼きましょう。

4．付け合わせを加える

空いたスペースにじゃがいもを加えて焼き色をつけます。ほうれん草も加え、さっと炒めます。

5．仕上げる

バターを加えて全体に絡め、最後に醤油を回しかけます。香りが立ったら火を止めて完成です。

おいしく作るポイント

  • 鮭に小麦粉をまぶすことで、表面がカリッと香ばしく仕上がります。
  • バターと醤油を最後に加えることで、風味豊かな味わいになります。
  • ほうれん草は炒めすぎず、食感を残すのがおすすめです。

まとめ

鮭のバターソテーは、バターのコクと鮭の旨みを楽しめる人気メニューです。じゃがいもとほうれん草を添えることで、彩りも栄養バランスもアップ。ぜひ夕食のメインおかずに作ってみてください。

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材料（2人分）

  • 生鮭・・・2切れ
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • しめじ・・・1/2パック
  • にんじん・・・1/4本
  • マヨネーズ・・・大さじ2
  • 塩・・・少々
  • 黒こしょう・・・少々
  • バター・・・10g
  • アルミホイル・・・2枚

作り方

1．材料を準備する

玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにします。しめじは石づきを落として小房に分けます。鮭はキッチンペーパーで水気を取り、軽く塩・黒こしょうを振ります。

2．ホイルに具材をのせる

アルミホイルを広げ、玉ねぎを敷いた上に鮭を置きます。その周りにしめじ、にんじんをのせ、マヨネーズをかけます。最後にバターをのせましょう。

3．包む

アルミホイルの口をしっかり閉じて包みます。蒸気が逃げないように閉じるのがポイントです。

4．加熱する

フライパンにホイルを並べ、底から1cmほど水を入れます。蓋をして中火で約12〜15分蒸し焼きにします。オーブントースターの場合は約15分加熱してください。

5．仕上げる

鮭に火が通ったら完成です。ホイルを開く際は、蒸気でやけどしないよう注意しましょう。

おいしく作るポイント

  • 玉ねぎを下に敷くことで、鮭がふっくら仕上がります。
  • きのこはしめじ以外に、えのきや舞茸でもおいしく作れます。
  • 醤油を少したらすと、さらに風味豊かな味わいになります。

まとめ

鮭のマヨネーズホイル焼きは、包んで加熱するだけで簡単に作れる便利なおかずです。野菜も一緒にたっぷり食べられるので、忙しい日の夕食にもおすすめ。ぜひ熱々のうちに楽しんでみてください。

]]> https://slalai.com/%e7%b0%a1%e5%8d%98%e3%81%a7%e3%81%8a%e3%81%84%e3%81%97%e3%81%84%ef%bc%81%e9%ae%ad%e3%81%ae%e3%83%9e%e3%83%a8%e3%83%8d%e3%83%bc%e3%82%ba%e3%83%9b%e3%82%a4%e3%83%ab%e7%84%bc%e3%81%8d%e3%83%ac%e3%82%b7/feed/ 0 3364