薄く切った生のシャキシャキ大根の食感がとても良いです。お好みでおじゃこを加えても◎

【シャキシャキ大根の梅肉おかか和え】の作り方

材料

• 大根　　5cmほど
• 梅干し　　1個
• 鰹節　　1袋
• 塩　　少々

作り方

① 大根の皮を剥き、薄く銀杏切りにし、塩をふりかけもみます。

② 梅干しは種をとって包丁で細かく潰します。

③ ①の大根に②の梅干しと鰹節を入れ、よく和えたら完成。

お野菜のおかずが欲しい時に便利です。キャベツは安くて使いやすく作り置きにとても便利！

【キャベツのおかか和え】の作り方

材料

• キャベツ　　1/4玉
• 麺つゆ(3倍濃縮)　　大さじ1
• 鰹節　　　1袋

作り方

① キャベツは食べやすい大きさに切り、さっと湯がいて水で冷やします。

② ボウルに水気を軽く絞ったキャベツを入れ、麺つゆと鰹節で和えたら完成。

焼いて皮をむくだけで簡単！トロっとしていて、口の中でじゅわっと出るなすの果汁が病みつきになります。

オーブントースターで簡単【焼きなすのおかか和え】の作り方

材料(2人分)

• なす　　　2本
• 鰹節　　　1/2パック

作り方

①　良く洗ったナスをアルミホイルを敷いたオーブントースターに入れ、15分ほど焼きます。（ナスの大きさにより、時間調整してください。）

②　アツアツのうちに手に水をつけながら皮をむきます。鰹節をかけて、食べるときに醤油をかけます。

ツナとおかかの味がピーマンの味を引き立ててくれます。ピーマン嫌いなわが家の子供たちのお気に入りメニュー。

【めんつゆピーマンのツナおかか和え】の作り方

材料（４人分）

• ピーマン　　8個
• めんつゆ　　大さじ２
• ツナ缶　　　1/2缶
• 鰹節　　　　1袋

作り方

①　ピーマンは細切りにして、さっと湯がき、水で冷やします。湯がきすぎないよう、シャキシャキが残るくらいでOK。

②　ボウルに油を切らずにツナを加え、水をよく切った①のピーマンと麺つゆ、鰹節を加え、良く混ぜます。

③　消毒した容器に盛り付けて完成。

ツナ缶を加えても美味しいです。

オクラは、冷凍の刻みオクラを使えばさらに簡単です。

【めんつゆオクラのおかか和え】簡単便利な週末作り置きレシピ

材料（2～3人分）

• オクラ　　１０本
• めんつゆ　大さじ1/2
• カツオ節　１袋

作り方

ゆで方

①　オクラはヘタの先端部分だけを切り落とし、ガクを包丁でぐるっと薄くむく。

②　手のひらに塩をまぶし、手のひらをこすり合わせてオクラのうぶ毛を取り除く。

③　耐熱容器に並べラップをして、レンジで１分30秒加熱し、冷ましておく。

④　オクラを刻んでボウルに入れ、めんつゆを加えて良く混ぜる。消毒した器に盛り付けて鰹節をかけたら完成。

カツオ節と合えることで旨みが増します。

水菜が安い時期におすすめ！

野菜のおかず【水菜の鰹節合えの作り方】

材料

水菜　　　1パック

しょうゆ　　大さじ1

鰹節　　　1パック

作り方

①よく洗った水菜を3〜4cm幅に切り、さっと湯がいてザルにあけ、水をかけて冷やします。

②水気をよく絞ってボウルに移し、醤油と鰹節で味付けします。醤油の量はお好みで調整してください。

③消毒した容器に入れて完成+ﾟ*