煮物レシピ【高野豆腐の含め煮】簡単便利な週末作り置きメニュー

豆腐・高野豆腐

2023.10.04

高野豆腐を使った煮物のレシピです。

高野豆腐は栄養分が高く、保存が効くので常備しやすい材料ですね。にんじんや大根などの野菜と一緒に煮ても美味しいです。

【高野豆腐の含め煮】の作り方

① 50度以上のお湯に高野豆腐を浸し、柔らかくなったら絞って食べやすい大きさに切る。

② 鍋に★の材料を煮立てて、①の高野豆腐を加えて、蓋をして弱火で10分ほど煮る。

③ 火を止めて味が染み込んだら完成。

高野豆腐は、必ず醤油や塩で味付けした出し汁に入れます。お湯に入れて煮ると煮崩れしてしまうことがあります。