色々なお野菜をメインに使用した、副菜にも作り置きにもぴったりなレシピ集
わかめ・ひじき・海苔など ひじきアレンジメニュー【野菜たっぷりひじきとツナのマヨサラダ】簡単便利な作り置きおかずレシピ
野菜のおかず
じゃがいものり塩バターいももちのレシピ
じゃがいもをもちもち食感に仕上げ、青のりの風味とバターのコクを楽しめる「のり塩バターいももち」。外はこんがり、中はもちもちで、おやつにもおかずにもぴったりの一品です。シンプルな材料で手軽に作れるので、じゃがいもの消費にもおすすめです。 のり...
人参沖縄の定番おかず！にんじんしりしりレシピ
細切りにした人参を卵と一緒に炒める、沖縄の家庭料理「にんじんしりしり」。シンプルな材料で簡単に作れて、彩りも良い人気の副菜です。お弁当のおかずや作り置きにもぴったりです。 お弁当にもぴったり！にんじんしりしりの作り方 材料（2〜3人分） 人...
なす鶏肉と茄子ときのこのトマト煮込みのレシピ
鶏肉の旨みと、とろっとやわらかな茄子、きのこの風味をたっぷり楽しめる「鶏肉と茄子ときのこのトマト煮込み」。トマトのほどよい酸味とコクが具材によく絡み、ご飯にもパンにも合う食べ応えのある一品です。フライパンひとつで作れるのも嬉しいポイントです...
えのき小松菜とえのきのおひたしのレシピ
小松菜のシャキッとした食感と、えのきのやさしい旨みを楽しめる「小松菜とえのきのおひたし」。さっぱりとした味わいで、どんな献立にも合わせやすい定番の和風副菜です。作り置きにもおすすめの一品です。 小松菜とえのきのおひたしの作り方 材料（4人分...
なす鶏肉と茄子とえのきのトロトロ炒めのレシピ
やわらかな鶏肉、とろける茄子、旨みたっぷりのえのきを合わせた「鶏肉と茄子とえのきのトロトロ炒め」。えのきの自然なとろみが全体に絡み、ご飯が進むおかずに仕上がります。身近な材料で作れるので、忙しい日の夕食にもおすすめです。 鶏肉と茄子とえのき...
なす揚げ焼き茄子とつくねのまろやかあんかけのレシピ
こんがり揚げ焼きにした茄子とふんわりつくねに、とろりとしたやさしい味わいのあんをかけた「揚げ焼き茄子とつくねのまろやかあんかけ」。茄子のとろける食感とつくねの旨みがよく合い、水菜のシャキシャキ感がアクセントになります。ご飯によく合う満足感た...
小松菜小松菜の白和えのレシピ
やさしい味わいの豆腐に小松菜を合わせた「小松菜の白和え」。ごまの風味が香り、ほっとするおいしさの和風副菜です。栄養たっぷりの小松菜をおいしく食べられ、作り置きにもおすすめです。 小松菜の白和えの作り方 材料（4人分） 小松菜・・・1束（約2...
卵小松菜とコーン、ウインナーの卵炒めのレシピ
小松菜の彩りとコーンの甘み、ウインナーの旨みをふんわり卵で包み込んだ「小松菜とコーン、ウインナーの卵炒め」。手軽な材料で作れて栄養バランスも良く、朝食やお弁当のおかず、夕食のあと一品にもおすすめです。 小松菜とコーン、ウインナーの卵炒めの作...
ハム・チーズレタスとハムの和風おかかサラダのレシピ
シャキシャキのレタスにハムとかつお節を合わせた「レタスとハムの和風おかかサラダ」。かつお節の旨みと醤油の香ばしさがレタスによく絡み、さっぱりと食べられる副菜です。火を使わずに簡単に作れるので、あと一品欲しい時にもおすすめです。 レタスとハム...
きのこのおかずきのことベーコンのレタスサラダのレシピ
香ばしく炒めたきのことベーコンを、シャキシャキのレタスにのせていただく「きのことベーコンのホットレタスサラダ」。温かい具材と冷たいレタスの組み合わせが絶妙で、食べる直前に混ぜ合わせることでレタスに旨みが絡みます。メイン料理の付け合わせや、お...