焼いたししとう(とうがらし)を麺つゆで煮てつけておくだけの簡単レシピです。
カツオ節やおじゃこをかけて食べで美味しいです。よく冷やして夏に食べるのがおすすめです。
野菜の副菜【ししとうの煮浸しの作り方】
材料
- ししとう 10本ほど
- 麺つゆ(4倍濃縮) 50ml
- 水 50ml
- サラダ油 小さじ1
作り方
①よく洗ったししとうの頭の部分を切り落とします。
②フライパンに油を熱し、ししとうを焼き色がつくまでひっくり返しながら焼きます。跳ねるので気をつけてください。
③麺つゆと水を加え、少し煮詰めたら完成。消毒した容器に盛り付けます。
おじゃこを一緒に煮たり、仕上げに鰹節を振り掛けても美味しいです。ししとうの代わりにピーマンを使っても◎
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