小さなカップで作るミニグラタンは、お弁当に入れやすく冷めてもおいしい人気のおかずです。マカロニととろ〜りチーズの組み合わせで、子どもから大人まで喜ばれる味わい。作り置きにもおすすめです。
材料（4個分）
- マカロニ（早ゆでタイプ）・・・30g
- 玉ねぎ・・・1/8個
- ハム・・・2枚
- 冷凍コーン・・・大さじ2
- バター・・・10g
- 薄力粉・・・大さじ1
- 牛乳・・・100ml
- コンソメ・・・小さじ1/2
- 塩・・・少々
- 黒こしょう・・・少々
- ピザ用チーズ・・・適量
- パセリ（お好みで）・・・適量
作り方
1．下ごしらえをする
マカロニは表示時間通りに茹でます。玉ねぎは薄切り、ハムは小さめに切ります。
2．具材を炒める
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりしたらハムとコーンを加えて軽く炒めます。
3．ホワイトソースを作る
弱火にして薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、コンソメ、塩、黒こしょうで味を調えます。
4．マカロニを加える
茹でたマカロニを加えて全体を混ぜ合わせます。
5．カップに入れる
アルミカップやシリコンカップに入れ、上にピザ用チーズをのせます。
6．焼く
オーブントースターで5〜7分ほど焼き、チーズに焼き色がついたら完成です。
おいしく作るポイント
- 冷めてもおいしく食べられるよう、少ししっかりめの味付けがおすすめです。
- ブロッコリーやツナを加えると、さらにボリュームアップします。
- 小分けにして冷凍保存もできます。
まとめ
お弁当用ミニグラタンは、見た目もかわいく食べ応えのある人気おかずです。簡単に作れてアレンジもしやすいので、ぜひ毎日のお弁当に取り入れてみてください。
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