マヨネーズで漬け込んだ鶏ささみを、片栗粉で香ばしく焼き上げ、焼き肉のたれで仕上げる簡単おかずレシピです。ささみがしっとりやわらかく仕上がり、甘辛いたれでご飯がどんどん進みます。お弁当のおかずにもおすすめです。
材料（2〜3人分）
- 鶏ささみ・・・5〜6本
- マヨネーズ・・・大さじ2
- 片栗粉・・・大さじ3
- サラダ油・・・大さじ1
【仕上げ用】
- 焼き肉のたれ・・・大さじ3〜4
- 黒こしょう・・・少々
- 白ごま・・・適量
作り方
1．下ごしらえをする
鶏ささみは筋を取り、食べやすい大きさに切ります。ポリ袋またはボウルに入れ、マヨネーズを加えてよく揉み込みます。15〜20分ほど置いておきましょう。
2．片栗粉をまぶす
ささみの表面全体に片栗粉を薄くまぶします。
3．焼く
フライパンにサラダ油を熱し、中火でささみを焼きます。焼き色がついたら裏返し、中までしっかり火を通します。
4．たれを絡める
焼き肉のたれを加え、全体に絡めながら1〜2分炒めます。たれに照りが出たら火を止めます。
5．仕上げる
器に盛り付け、お好みで黒こしょうや白ごまを振ったら完成です。
おいしく作るポイント
- マヨネーズに漬け込むことで、ささみがしっとりやわらかく仕上がります。
- 片栗粉をまぶすことで、外は香ばしく中はふんわり食感になります。
- 焼き肉のたれは最後に加えることで、焦げにくく照りよく仕上がります。
まとめ
鶏ささみのマヨ焼き肉だれ焼きは、簡単なのにしっかり満足感のある人気おかずです。ご飯のおかずやお弁当にもぴったりなので、ぜひ気軽に作ってみてください。
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