スパイシーなひき肉とシャキシャキ野菜をたっぷりのせた、人気の沖縄風ごはん「タコライス」。フライパンひとつで簡単に作れて、ボリューム満点。ランチや夕食にもぴったりのメニューです。
タコライスの作り方
材料（2〜3人分）
- 合いびき肉・・・250g
- 玉ねぎ・・・1/2個
- レタス・・・3〜4枚
- トマト・・・1個
- ピザ用チーズ・・・50g
- ご飯・・・2〜3杯分
- サラダ油・・・大さじ1
【調味料】
- ケチャップ・・・大さじ3
- ウスターソース・・・大さじ2
- カレー粉・・・小さじ1
- チリパウダー・・・少々
- 塩・・・少々
- 黒こしょう・・・少々
【トッピング】
- 温泉卵・・・お好みで
- タバスコ・・・お好みで
作り方
1．材料を準備する
玉ねぎはみじん切りにします。レタスは細切り、トマトは角切りにします。
2．ひき肉を炒める
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら合いびき肉を加え、ほぐしながら炒めます。
3．味付けをする
肉の色が変わったら、ケチャップ、ウスターソース、カレー粉、チリパウダーを加えます。汁気が少なくなるまで炒め、塩・黒こしょうで味を調えます。
4．盛り付ける
器にご飯を盛り、レタスをのせます。その上にタコミート、トマト、ピザ用チーズを順にのせます。
5．仕上げる
お好みで温泉卵をのせ、タバスコをかけたら完成です。
おいしく作るポイント
- カレー粉を加えることで、手軽にスパイシーな風味が楽しめます。
- チーズは熱いタコミートの上にのせると、ほどよく溶けておいしくなります。
- アボカドを加えると、さらにボリュームアップして満足感のある仕上がりになります。
まとめ
タコライスは、簡単に作れて野菜もたっぷり食べられる人気メニューです。彩りも良く、食卓が華やかになるので、ぜひ家庭で気軽に楽しんでみてください。
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