刻んだ白菜に甘酢をかけて漬けておくだけの簡単メニューです。白菜の浅漬けとはまたちょっと違った甘酸っぱい味が癖になります。
【白菜のシャキシャキ甘酢漬け】の作り方
材料(2人分)
- 白菜 3枚
- ◎酢 大さじ2
- ★酢 大さじ4
- ★みりん 大さじ1
- ★砂糖 大さじ4
- ★お好みで赤唐辛子(輪切り)
作り方
① 白菜は5~6cm長さに切って、繊維に沿って細切りにしてボウルに入れる。
② ★の調味料を合わせて電子レンジ(500W)に2~3分かけてよく混ぜる。①にかけて、◎の酢を足し、よく和える。
③ ②が冷めたら、さらに冷蔵庫で冷やして完成。
甘さはお好みで調節してください。鷹の爪を入れるとピリッとしてまた違った味になります。
コメント