たっぷりのキャベツを使ってふわっと焼き上げる、家庭で人気のお好み焼きレシピです。外はこんがり、中はふんわり食感が楽しめて、食べ応えも抜群。シンプルな材料で作れるので、休日ランチや夕食にもおすすめです。
材料（2枚分）
- キャベツ・・・1/4玉
- 豚バラ肉・・・150g
- 薄力粉・・・150g
- 卵・・・2個
- 和風だしの素・・・小さじ1
- 水・・・150ml
- 長ねぎ・・・1/2本
- 天かす・・・大さじ3
- 紅しょうが・・・適量
- サラダ油・・・適量
【トッピング】
- お好み焼きソース・・・適量
- マヨネーズ・・・適量
- かつお節・・・適量
- 青のり・・・適量
作り方
1．材料を準備する
キャベツは細かめのざく切りにします。長ねぎは小口切りにします。豚バラ肉は食べやすい長さに切ります。
2．生地を作る
ボウルに薄力粉、卵、和風だしの素、水を入れて混ぜます。そこへキャベツ、長ねぎ、天かす、紅しょうがを加え、さっくり混ぜ合わせましょう。
3．焼く
フライパンまたはホットプレートに油を熱し、生地を丸く広げます。上に豚バラ肉を並べ、中火で5〜6分焼きます。
4．裏返して焼く
焼き色がついたら裏返し、蓋をしてさらに5分ほど焼きます。中まで火が通ったらOKです。
5．仕上げる
お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、かつお節と青のりをトッピングしたら完成です。
おいしく作るポイント
- キャベツはたっぷり入れることで、ふわっと甘みのある仕上がりになります。
- 生地を混ぜすぎないことで、軽い食感になります。
- 蒸し焼きにすることで、中までふっくら火が通ります。
まとめ
キャベツたっぷりのお好み焼きは、野菜の甘みをしっかり楽しめる人気メニューです。ふわふわ食感で食べ応えもあるので、ぜひ家庭で焼きたてを味わってみてください。
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