さっと湯がいたキャベツに調味料を和えるだけで出来る野菜のおかずです。
湯がきすぎると食感と栄養分が失われるため、シャキシャキ感が残るようにゆでるのがコツ。
お肉料理の副菜として、よく合います。
キャベツのナムルの作り方
材料
- キャベツ 小さめ1/4玉
- 塩 少々
- 砂糖 小さじ1/2
- 鶏がらスープの素(中華味) 小さじ1/2
- 白ごま 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
- お好みでニンニクチューブ 少々
作り方
キャベツを太目の千切りにし、さっと湯がきます。
水気を絞ってボウルに入れゴマを加え、鶏がらスープの素、塩、砂糖、ごま油で味付けし、良く混ぜます。（お好みでチューブニンニクも加えて下さいね。）
消毒した器に入れて完成。
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